O tradiție milenară se alătură științei moderne pentru a dezvălui potențialul unui aliment de zi cu zi pentru sănătate.
Usturoiul este apreciat de secole ca un aliment cu o mare capacitate de a îngriji sănătatea, lucru care se reflectă în numeroase zicale populare. Expresii precum „munca este la fel de sănătoasă ca supa de usturoi” sau „usturoi, ceapă și lămâie, și nu mai ai nevoie de injecții” reflectă această credință. Astăzi, știința confirmă ceea ce tradiția deja intuia: acest bulb întărește sistemul imunitar, protejează circulația sanguină și contribuie la prelungirea vieții.
Cunoscut în botanică sub denumirea de Allium sativum, acest ingredient concentrează o mare varietate de nutrienți și compuși activi. Conform explicațiilor Arkopharma, acesta furnizează vitaminele A, B și C, pe lângă minerale esențiale precum fierul, iodul și sulful. Puterea sa curativă se datorează în special alicinei, care apare atunci când este consumat crud, și adenozinei, care se eliberează la gătire. Datorită acestor substanțe, usturoiul are efecte antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii, fiind în plus sărac în calorii.
Diverse studii au demonstrat că usturoiul contribuie la întărirea sistemului imunitar, la reducerea colesterolului și la protejarea sănătății cardiovasculare, acționând ca vasodilatator natural și prevenind agregarea plachetelor. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sănătății creierului, ajutând la prevenirea bolilor neurodegenerative. La acestea se adaugă beneficii suplimentare, precum îmbunătățirea performanței fizice, favorizarea vederii, controlul stresului și îmbunătățirea calității somnului.
Pentru a profita la maximum de proprietățile sale, se recomandă consumul a aproximativ 40 de grame pe zi, deși nu este întotdeauna ușor să se realizeze acest lucru doar cu căței proaspeți. De aceea, există formate alternative, cum ar fi usturoiul deshidratat, sub formă de pulbere sau capsule, care concentrează principiile sale active. Aceste opțiuni permit să vă bucurați de beneficiile sale fără efecte secundare, cum ar fi respirația urât mirositoare. În orice formă, usturoiul rămâne un aliat esențial pentru inimă, creier și sănătatea generală.
